Min verden

Sitter og kikker i bestillingsboken og er veldig fornøyd med hvordan den fylles opp dag for dag. Så om noen der ute lurer på å bestille kake hos meg er det veldig lurt å ta kontakt så raskt som mulig. 

Forrige uke hadde jeg et veldig spennende prosjekt. Jeg skulle bygge en 3D båt til en kunde som en overraskelse til en 70 års dag.  Båten skulle være en kopi av jubilantens egen båt. Selve basen var hav og kaken sjokoladekake,sjokoladekrem,sjokoladefromasj,ogstekrem med hvit sjokolade og ferske jordbær. Så får jeg håpe kunden og jubilanten var fornøyd med resultatet

Jøss, oppdaget plutselig at det er nesten en måned siden jeg sist oppdaterte siden. Tiden går bare altfor fort. Jeg har gjort en del forandringer i bakeriet de siste to ukene. Nå har jeg fått meg sekretær   Laila heter hun og er en god venninne som skal ha arbeidspraksis hos meg i 3 mndr. Så i månedene fremover er det mest sannsynlig at det er henne dere treffer på om dere ringer meg eller sender mail. Har hatt en del problemer med mailen igjen, ting som forsvinner ut i eteren for aldri å bli sett igjen.....  skummle greier. Fikk vite av en kunde at en mail jeg sendte den 26/2 var datert 9/2 når hun mottok den...

Tiden fremover blir skikkelig travel, det ser ut for at kursene mine er mer pop i resten av landet enn her i Bergen så nå skal jeg ut på tur igjen, denne gang til Stavanger, 1/4-12 så hvis du bor i området og har lyst til å bli med på kurs kan du sende meg en mail for mer info.

Det ramler inn med bestillinger på både konfirmasjon, dåp og bryllupskaker.  Så har jeg er par prosjekter som jeg virkelig gleder meg til.......  kommer med mer info og bilder om ikke så altfor lenge.

Denne uken har jeg vært travelt opptatt med barnekaker, bilder kommer i slutten av uken. Gøy å prøve nye teknikker og nye motiver, blir litt mye av det samme av og til.

En av tingene som vil bli gjort i tiden fremover er at jeg skal få hjelp til å legge inn litt oppskrifter ol her på hjemmesiden så hvis dere har spesielle ønsker, gi meg en lyd ok...

Nå må jeg legge meg på lading....  batteriet er nesten oppbrukt

Kikket på klokken og oppdaget at jeg skulle vært i seng for leeeeeenge siden. Hvor blir det av alle timene....  står tidlig opp og alikevel føles det som om dagene er altfor korte  

Har brukt en god del timer på å organisere ting til søndagens prøvesmaking, mye som skal gjøres i tillegg til å lage bunner,fyll etc. for å gjøre jobben lettere på søndag. Men nå begynner det å nærme seg slutten heldigvis.

De neste dagene skal det bakes sjokoladekaker i store mengder, har et par lynet kaker til helgen i tillegg til det som skal brukes på søndag.

Jeg har forresten tatt på meg et spennende oppdrag i slutten av mars som jeg gleder meg til å ta fatt i.....  kan ikke fortelle noe enda men kan love at det blir "stort".

Ja og så har jeg fått bestilling på kurs i Harstad, 21 og 22 april reiser jeg til Harstad, dette gleder jeg meg virkelig til.  Så om du befinner deg i området og har lyst til å ta et kurs i kakedekorering så ta kontakt så raskt som mulig for det var poppulært!

Om det er andre rundt om i landet som har lyst at jeg skal komme på besøk for å holde kurs så er det bare å ta kontakt, er villig til å prøve på det meste

Nå må jeg finne sengen.....  natta

Go måren!  Himmel for en natt dette har vært! Det er ingen god følelse å ligge i sengen å lure på om huset holder på å bli knust til pinneved....  gjør heller ikke saken bedre at alle hannkattene i nabolaget har hatt slåsskamp utenfor soveromsvinduet mitt!!!  Akkurat da hadde jeg betalt godt for ideer for å skremme dem bort....  bøtter m kaldt vann var ikke noe tess.

I dag har jeg egentlig fri men sitter her og planlegger litt til søndag, da skal jeg ha felles prøvesmaking av bryllupskaker oppe i bakeriet.  Så resten av uken vil gå med på å lage forskjellige bunner, fyll, lokk og gjøre klar alt papirarbeid etc.  Jeg gleder meg til å treffe alle sammen og er veldig spent på hvilken stil og smak som er i skuddet i år.  Ute i verden har bryllupskaken til Katie og William hatt en stor påvirkning, det skal være høye,elegante kaker med blonder og masse bling (les diamant bånd) og brosjer  (se bildet).

 Så jeg henter ned bilder fra nettet for å finne inspirasjon og ideer til forskjellige teknikker, dette er det enkleste og beste måten å holde seg oppdatert på.

Jeg er egentlig veldig glad for at jeg ikke bor i England eller USA og driver med dette, tror jeg ville hatt store problemer med å akseptere type kaker som brukes for å få til de forskjellige teknikkene.

Jeg kommer til å legge ut en del maler og bruksanvisninger, oppskrifter ol i løpet av de neste ukene så om dere har ønsker eller forslag så er det bare å ta kontakt.

Nå må jeg finne frem printer å få gjort noe ut av denne dagen også.  Snakkes

Alle som deler kurskalenderen min inne på facebook blir med i trekkning av gratis valgfritt kurs hos meg.  Del ivei